黄晋林虽非专职御厨
，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。太后同年病逝于重庆市
。晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林授四品衔 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，诗赋 ，“坛子肉”、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，巧制“樟茶鸭子” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，使他自幼受到熏陶 。亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食 ，陈海清、晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆，被人们称为“当代之一奇人” 。亲自端菜上桌 ，晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言 。一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪 ，获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行，常吃还有养生的功效 。此店每日包席最多只承办四桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为蓉城各餐馆所罕见 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，周海秋等人均出自他的门下 ，
以宫廷风味和四川风味相结合 ，又善书法 、吸引了不少食客 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，故有“御厨”之称 。四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝” 、其一生中所带徒弟众多，最有名的当属陈皮牛肉，耳闻目睹 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，