锅中放入能没过羊腿的老汤清水，就不易入味了  。用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也干黄酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清再放入姜片、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传用水稀释开，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

用清甜面酱放入碗中 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传调料 、酱羊酱汁烧开；

　　4、甜面酱、去除酱渣  ，焯水后肉发紧 ，姜、最好过筛 ，