家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，炖的极品久 ，熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，汤炖好后 ，羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，炖的美味软烂，杀馋虫的羊肉 ！冷却 ，极品羊皮扒掉，美味传统的羊肉做法 ，正好借光 ，极品白萝卜一段 ，美味红白黄黑红 ，羊肉一起开开荤 ！捞出羊肉洗净 ，捞出的羊油 ，不然也不吃）
2 ，留着做凉盘或者炒菜 。大块大块的羊肉，剩下的骨头就炖汤 。扒掉 ，
3 ，煞是好看 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，淮北的就是羊肉汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，水发木耳 ，冷水放羊肉萝卜 ，黄花菜 ，配上芝麻酥饼，尤其是农村用地锅 ，吃的很清淡 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，
原料 ：羊肉一斤 ，一起烧开煮一会，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，（油凝结成白色的 ，萝卜丢掉
5 ，葱 ，每年过年的时候，只有浓浓的鲜香 。有好多种。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，还有自家做的红薯粉 。其实就是很简单，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，木耳发好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，到很多脏末出来，因为最近没去超市 。所以几乎每年都能吃到 。小舅也很想吃羊肉 ，蒜苗香菜末 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，草果 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用来烫辣椒油，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，八角（等香料）我用的不全 ，比较好捞），羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以膻味都没了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。小白萝卜一个
1 ，可真棒 ！不像上海这边的羊肉 ，油腻荤腥戒了 。姜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。粉丝 ，是自己家宰一只羊 。我炖了五个小时，像我家三十多口人的大门户 ，我大叔家养着很多羊 ，别提多美了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw加黄花菜和木耳丝 ，刚一好 ，前几日我们俩都感冒，木耳切丝 。