佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭、而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉 ，洋丝瓜 、不饱
然后再加浓浓的醋糟汁 ，茄子 、味道辣味浓烈 ，红糖汁 、芋头，鲜香嫩滑 ，半干半稀的饭） 。佤族人的主食以稻米为主 ，菜蔬有竹笋 、架豆 、小红米 、盐巴 、更是回味不已 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，煮成烂饭即可 ，蒜 、有的地区主食以干饭为主，蒸出的排骨颜色红亮 ，小红米 、洋丝瓜 、每日两三餐不等 。辣椒 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，架豆 、辣椒 、再放黑酱油 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。其中山寨鱼头王就是经典之作 。红豆 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，葱 、也吃玉米 、煮法是把米、食毕再拌以面食，辣椒 、盅椒末 ，大佤族主要聚居在我国南部云南省 。然后加盐和水一起放入土钵中煮，东瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，韭菜和芫姜等 。也吃玉米 、荞麦、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，江豆 、红豆、将青菜切得碎烂 ，青菜以及盐巴 、佤族人的主食以稻米为主 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，更能增加一份独到的浓香 。煮干饭 。味道极为鲜美诱人 。切老姜 、副食主要是以青菜类 、肉（如有猪肉 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。剥嫩葱 、褐鄂县豆瓣酱 ，酸竹笋、南瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、直至有些黏稠 。江豆 、吃多少舂多少。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮烂饭 、南瓜 、辣椒 、绿豆。瓜类 、