佐料 ：盐 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用刀削成不规则小块，道口白糖 ，感爽辣椒碎 ，佐餐酱油 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，白糖 ，道口白糖稍微多一些，感爽干辣椒碎 ，佐餐熟芝麻，随吃随取
反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，酱油 ，
原料 ：小黄瓜 ，味精 ，