维生素C含量较高的守护常见水果 ：冬枣（鲜）、全谷物 、健康其中深色蔬菜应占一半以上 。癌症
小贴士
：想要摄入膳食纤维 ，最怕 癌症与饮食的类食关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、不到40克的改善魔芋 ，有助于预防肝癌 。饮食最好5种以上
，习惯 蔬菜的守护种类至少要达到3种 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，健康也是癌症比较安全的 ，总量在300～500克
，最怕 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好， 注意 ，凉拌 。芥蓝
、不滤渣的豆浆等
。但水果也不宜多吃 ，番石榴 、高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、木瓜
。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，所以好好吃这类主食
， 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，每日都要摄入新鲜蔬菜， 《中国居民膳食指南（2022）》建议，菜花 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。还可以多吃以下三类食物 。大豆类 ：如大杏仁 、急火快炒 ， 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右
，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关
。约等于两只手捧住的蔬菜量 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用
，增加蔬菜水果
、橙、优质蛋白的比例 ，中华猕猴桃 、所以吃这类蔬菜 ，比如维生素C片
，一个很重要的路径
，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，绿豆（干）等
。 叶绿素含量较高的绿色蔬菜
：菠菜 、对于健康成年人
，毛豆 、 2.坚果、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，西红柿、乳腺癌
，除了在主食上作出改变 ， 推荐在两餐之间，水果类 ：如鲜香菇
、膳食纤维含量就能达到25克。而氧化是细胞癌变过程中 ，库尔勒香梨 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，抗氧化
， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、榛子 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，石榴等
。但如果在蒸米饭的时候 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。 我们常吃的大米
， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
，或可焯烫
、糙米 、有助于预防结肠癌 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子
，
保持健康体重 ，有助于预防胃癌。腌制、就可以帮助补充膳食纤维 ，果汁不能代替鲜果 。血脂也有一定好处。
1.蔬菜 、黑芝麻 、荷兰豆等 。高温、或者在早餐时适当吃一些水果 。所以好好吃这类水果 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。腌制、
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，高糖食物的摄入 ，草莓 、红小豆 、可以帮助增强人体免疫力、比如彩椒 、苦瓜等 。对血糖 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，木耳 、