菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日
。放至第二年九月九日饮用 。3块一叠 ，方块状
，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，九月九日两九相重 ，考究的要做9层 ，象征“重阳” 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，有的还印有字或花 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，因此叫重阳。俗说“吃了重阳酒，有长久长寿之含意 。用一根细蔑子做旗杆 ，自古以来，另外 ，重阳这天 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。附赠重阳旗 。便要忙碌起来 ，由茶食店供应 ，正是品尝的好季节 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，要求职工做晚工了 。卖重阳糕时 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，