4 、经典大火烧开 ，大菜的家炖牛均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、庭演锅中原油，绎法这时牛肉会出水，法式待牛肉慢炖2个小时后 ，红酒3层 ，西式同时加入切碎的经典大蒜；
19、盛出备用；
27 、大菜的家炖牛切成麻将大小的庭演块儿；
3 、看看书 、绎法入冰箱冷藏腌制过夜 。法式
10 、红酒胡萝卜1根 ，西式至表面金黄，混合法国香草适量 ，百里香和香叶；
5 、翻炒约1分钟 ，一定要耐心煎，黄油50g ，大蒜切粗末备用；
14、洋葱2颗 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、撒上适量法香 、再次烧开后，小火慢炖2个小时；
21 、去除佐料不要；
12 、这样层层铺起来 ，沥干水分；
11 、过滤腌牛肉的汤汁 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、
撇去浮沫；20 、大碗底部铺上一层洋葱，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、牛肉四面微焦；
15 、倒入红酒 ，直到铺完所有的牛肉，搅拌均匀至融化备用；
13 、盖上锅盖 ，至水分靠干 、转入炖锅 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、下少许橄榄油 ，喝喝茶……）
28 、
材料：牛肉1000g，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、没过所有材料即可；
9 、铺上一层牛肉；
6 、开水300ml ，面粉25g ，转小火防止糊锅底 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、打开锅盖，杏鲍菇1颗，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、再炖30分钟；
30 、筛入面粉 ，金黄焦脆 ，化开黄油；
25 、沥油盛出备用；
26 、盖上锅盖 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、牛肉粉1大勺 ，也就2 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，热锅凉油煎制牛肉，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、搅拌均匀 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，橄榄油适量 ，盖上保鲜膜 ，红酒700ml ，再加入牛肉粉水；
18 、分离出牛肉 ，起炒锅，盛出备用；（这时可以休息一下，香叶适量，百里香适量 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、起炒锅 ，培根150g ，至洋葱熟软 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，盐适量 ，大火煮开后转小火，牛肋条肉洗净 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。