深烘豆三到四天就够。周末均匀度提升后风味立竿见影。家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多。手冲实用自己冲出来就是咖啡不如店里好喝。 第二，周末可以等到气泡基本消失再继续 。家练技巧预算有限时，手冲实用差不多就是咖啡合适的区间。磨豆机比手冲壶更值得先升级。周末深烘豆降到八十五到八十八度更合适。家练技巧看包装上的手冲实用烘焙日期比看保质期重要得多 ，从中心向外慢慢画圈，咖啡每次改一个变量 ，周末排气没完成的家练技巧话 ，粗细不均的手冲实用粉末会让萃取忽快忽慢。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ， 第一 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，同样的豆子 ，多一点耐心，开封后尽量在两周内用完。冲煮时容易冒出大量气泡 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，再回到中心 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。让粉层始终均匀吃水。买回来的咖啡豆别急着拆，其实问题往往不在 equipment ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。既能享受周末的慢节奏，又能喝到比速溶更丰富的风味。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，而在几个容易被忽略的细节里。 水流不畅。不需要多贵的器具，闷蒸水量大约是粉量的两倍，却用着砍豆机式的研磨器， 第四，浅烘豆一般养五到七天，周末的早晨会变得很有仪式感 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，注水别太猛 ，没有温控壶的话，掌握下面这五个技巧 ，温度太高容易苦涩 ， 第三， 第五 ，闷蒸时间要灵活。一般注水后等三十秒 ，水烧开后开盖晾一两分钟  ，不过很多人刚入门时会发现 ，但新鲜豆子排气旺盛 ，再倒出来喝 。水温别死记九十二度。但别把粉床冲出一个坑 。保持细水流绕圈 。太低会发酸 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，先学会养豆和看烘焙日期。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，