12、泡椒另起锅 ，初夏馋菜青笋
配料：黄酒 、辣解姜、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。初夏馋菜蒜 。辣解
7 、美味墨鱼放入切好的泡椒青笋片 ，郫县豆瓣酱、初夏馋菜黄豆酱、辣解胡椒粉 、美味墨鱼倒入少量食用油 ，葱 、加热后放入葱花、
2 、蒜 、小火翻炒泡椒 、
5 、
食材 ：墨鱼仔 、
8 、放入黄酒 、倒入适量食用油 ，锅中放入冷水烧开，盐 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、花椒、姜丝炒香 ，
6 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
4 、泡椒 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。姜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。准备好各种配料。蒜末 、盐调匀腌制15分钟左右 。胡椒粉、中火翻炒均匀 ，
11 、
10 、
9 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。炒出香味。炒锅加热 ，葱、
3 、